Ingrédients pour 12 crêpes 180 grs de farine 6 tranches de jambon cuit 250 grs de champignons de Paris 3 échalotes 100 grs de beurre 3 oeufs et 2 jaunes d’œufs 75 cl de lait 25 cl de crème fraîche 75 g d'emmenthal râpé 1 pincée de noix de muscade râpée...