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les bons tuyaux des amis

Articles avec #cuisine

CUISINE : Cassolette de nois de Saint Jacques;

5 Juin 2017, 19:42pm

Publié par lesbonstuyauxdesamis.over-blog.com

Cassolette noix de Saint Jacques Ingrédients (pour 6 personnes) 3-4 petites noix de Saint Jacques surgelées par personne. 40 cl de crème fraîche. 2 œufs. 1 boite moyenne de champignons de paris. Beurre. ½ verre de vin blanc. Sel. Poivre (1 pincée) ou...

CUISINE : Flan aux oeufs et champignons

12 Mai 2017, 22:23pm

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Flan aux oeufs et champignons Ingrédients (pour 4 personnes) : 6 oeufs 250 gr de champignons de Paris 80 gr de parmesan râpé 40 cl de crème liquide 40 gr de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 15 brins de ciboulette Mélange de 5 baies en moulin...

CUISINE : Feuilleté chèvre et pomme

4 Février 2017, 22:33pm

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Feuilleté chèvre et pomme Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 crottins de Chavignol 1 pomme 1 rouleau de pâte feuilletée 15 gr de beurre Quelques cerneaux de noix 1 jaune d’œuf pour dorer la pâte Préparation : Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)....

CUISINE : Galette des Rois

11 Janvier 2017, 20:38pm

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Galette des rois Ingrédients (pour 8 personnes) : 2 pâtes feuilletées 125 gr d’amandes en poudre 125 gr de beurre 125 gr de sucre 2 œufs entiers 1 jaune d’œuf 1 fève Préparation : Préchauffer le four à 220° (thermostat 7). Sur une plaque du four, étaler...

CUISINE : Lapin aux pruneaux

18 Janvier 2015, 14:29pm

Publié par lesbonstuyauxdesamis.over-blog.com

Lapin aux pruneaux Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 lapin d’1,5 kg découpé en morceaux, 250 gr de pruneaux entiers, 250 gr de champignons frais, 200 gr de lardons allumettes nature, 3 cuillères à soupe de moutarde fine et forte, 1 gros oignon émincé,...

CUISINE : Soupe du grand jardin

21 Novembre 2014, 17:43pm

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Soupe du grand jardin Ingrédients : 1 courgette moyenne, 6 carottes moyennes, 4 pommes de terres moyennes, 4 blancs de poireaux avec un peu de vert (10 cm après la partie blanche), 1 branche de céleri ou ¼ de céleri rave, 2 litres d'eau, 2 cuves de volailles,...

CUISINE : Rocher Raisin-Chocolat-Amande

7 Novembre 2014, 15:48pm

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Rocher raisin – chocolat - amande Ingrédients pour 20-24 rochers : 200 g de raisin frais (muscat, chasselas...), 40 g d'amandes effilées grillées, 100 g de chocolat au lait à pâtisserie, 80 g de beurre. Préparation : Laver puis égrener le raisin. Concasser...

CUISINE : Gateau cocotte aux pommes

2 Novembre 2014, 16:24pm

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Gâteau cocotte aux pommes Ingrédients pour 6 personnes : 6 pommes, 1 citron, 2 cuillerées à soupe de beurre 3 cuillerées à soupe de sucre pour la pâte : 4 œufs, même poids de beurre que les œufs, sucre, farine, zeste de citron, 1 pincée de sel, Préparation...

CUISINE : Gratin dauphinois

28 Octobre 2014, 17:04pm

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GRATIN DAUPHINOIS Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 100 g de beurre 5 g d'ail 3 dl de crème 1 litre de lait Sel, poivre, muscade Préparation : Épluchez les pommes de terre, émincez-les en rondelles assez fines. Faites bouillir le...

CUISINE : PAIN PERDU AUX POMMES ET CANNELLE

10 Octobre 2014, 20:28pm

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PAIN PERDU AUX POMMES ET CANNELLE Ingrédients pour 4 personnes : 8 Tranches de pain rassis ou de brioche 2 pommes golden 2 œufs 25 cl de lait 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à soupe de sucre roux Huile et beurre Préparation : Lavez épluchez...

CUISINE : Gateau poires-chocolat

5 Octobre 2014, 15:47pm

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Gâteau poires-chocolat Ingrédients pour 6 personnes 200g de chocolat noir 3 poires 4 œufs 80g de sucre 70g de farine 1 paquet de sucre vanillé 1 paquet de levure chimique 60g de beurre Beurre pour le moule Préparation Préchauffez le four th.7 (190ºC)....

CUISINE : TARTE A LA RHUBARBE

6 Juillet 2014, 19:19pm

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TARTE A LA RHUBARBE Ingrédients pour 7 personnes : 1 bâton de pâte brisée 5 à 6 branches de rhubarbe 400 g de lait concentré sucré 2 petits œufs ou 1 gros 1/2 verre d'eau Préparation : Épluchez la rhubarbe et coupez les extrémités. Versez le lait concentré...

CUISINE : GRATIN DE CHAMPIGNONS

29 Juin 2014, 19:08pm

Publié par lesbonstuyauxdesamis.over-blog.com

GRATIN DE CHAMPIGNONS Ingrédients pour 2 personnes 200 g de champignons 50 g de crème 1 œuf 45 g de gruyère 1 gousse d ail 1 noix de beurre 1 cuillère à soupe de persil Préparation Coupez les champignons en fines lamelle, faites les sauter dans une poêle,...

CUSINE : Quiche bacon chèvre chaud

28 Juin 2014, 22:46pm

Publié par lesbonstuyauxdesamis.over-blog.com

QUICHE BACON CHEVRE CHAUD Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte brisée 100 g de chèvre 6 tranches de bacon 25 g de comté râpe 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 2 œufs Sel et poivre Préparation Déroulez la pâte brisée, piquez avec une fourchette....

CUISINE : Porc au caramel

31 Mai 2014, 12:30pm

Publié par lesbonstuyauxdesamis.over-blog.com

Porc au caramel Ingrédients pour 4 personnes : 700 g de sauté de porc 1 oignon 2 gousses d'ail 4 cuillère à soupe de sucre 5 cl de sauce soja 2 cuillère à café de maizena 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol Préparation : Coupez la viande en cubes....

CUISINE : Filet mignon de porc aux abricots

23 Mai 2014, 20:44pm

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Filet mignon de porc aux abricots Ingrédients pour 6 personnes 800 gr de filet mignon de porc 6 abricots murs et fermes 1 bâton de cannelle Vin blanc sec 150 gr de bacon en tranches fines 60 gr de beurre 2 brins de romarin Sel, poivre aux 5 baies Préparation...

CUISINE : Cake à la banane

20 Mai 2014, 22:10pm

Publié par lesbonstuyauxdesamis.over-blog.com

Cake a la banane Ingrédients pour 6 personnes 200 g de chair de bananes 200 g de farine tamisée 150 g de sucre semoule 70 g de beurre 2 oeufs le jus d'une demi-orange 10 g de levure chimique Préparation Allumez votre four à 180°C. Faites fondre doucement...

CUSINE : Terrine de courgettes

20 Mai 2014, 18:23pm

Publié par lesbonstuyauxdesamis.over-blog.com

TERRINE DE COURGETTES Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes moyennes 5 oeufs 1 tomate 1 gousse d'ail 2 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre . Préparation : Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ensuite faites-les revenir dans...

CUSINE : Gratin pommes poires noisettes

11 Mai 2014, 21:22pm

Publié par lesbonstuyauxdesamis.over-blog.com

Gratin pommes poires noisettes Ingrédients pour 4 personnes 3 pommes 3 poires 20 cl de crème fraiche allégée 2 cuillère à soupe de cassonade 2 jaunes d’oeufs 70 gr de poudre de noisettes Préparation Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes et les...