DICTONS : 16 octobre

Sainte Edwige, saint Bertrand et sainte Perlette, autrefois Saint Gall

Si saint Gall coupe le raisin, mauvais signe pour le vin. (Beauce)

Coupe ton chou à la saint Gall, en hiver, c'est un vrai régal (Alsace)

Quand de saint Gall arrive l'heure, la vache à l'étable demeure.

Le vin de saint Gall, n'est jamais un régal.