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les bons tuyaux des amis

CUISINE : Potage de tomates

24 Novembre 2012, 15:18pm

Publié par lesbonstuyauxdesamis.over-blog.com

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Ingrédients pour 4 personnes

 

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500g de purée de tomates

3 pommes de terre

1 oignon

30g de beurre

Curry en poudre

Sel fin

Poivre


Préparation

 

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Eplucher l'oignon et les pommes de terre.

Hacher l'oignon.

Couper les pommes de terre en petits cubes.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, mettre l'oignon haché et faire suer  (Laissez cuire jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide mais pas coloré).

Ajouter les pommes de terre, saler et verser ½ litre d’eau.

Porter à ébullition et laisser cuire 20 minutes environ.

Mixer le potage.

Ajouter la purée de tomates, mélanger et faire chauffer en remuant de temps en temps.

Epicer avec un peu de curry et assaisonner.

Détendre (rendre plus onctueux) le potage avec un peu de lait et remuer.

Servir le potage de tomates.

 

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