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les bons tuyaux des amis

CUISINE : Gateau poires-chocolat

5 Octobre 2014, 15:47pm

Publié par lesbonstuyauxdesamis.over-blog.com

 

Gâteau poires-chocolat

 

Ingrédients pour 6 personnes

 

200g de chocolat noir

3 poires

4 œufs

80g de sucre

70g de farine

1 paquet de sucre vanillé

1 paquet de levure chimique

60g de beurre

Beurre pour le moule


Préparation

 

Préchauffez le four th.7 (190ºC).

Pelez et coupez les poires en petits dés.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Ajoutez la farine mêlée à la levure. Cassez le chocolat dans une casserole et ajoutez le beurre en morceaux.

Chauffez à feu très doux. Dès que les carreaux sont mous à cœur, tournez pour lisser.

Ôtez du feu et mêlez à la pâte. Ajoutez les dés de poire. Battez les blancs en neige et incorporez-les à la pâte.

 

Versez dans un moule, enfournez pendant 20 minutes, puis baissez à 180°C et laissez encore 10 minutes.

Garnissez de morceaux de poires.

pour télécharger et imprimer la recette

c'est ici

cliquez sur l'image

 

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